Clafouti à la rhubarbe

- 550 à 600 gr. de rhubarbe coupée en morceaux

Pour l'appareil:
- 60 gr. de farine
- 3 oeufs
- 120 gr. de sucre
- 30 cl. de crème d'épautre
- 20 cl. d'eau

Mélanger l'appareil
Ajouter les morceaux de rhubarbe
Cuire 30 min.