Tarte sablée aux pommes d'août

Ingrédients:

3 pommes d'août

Appareil:

• 1/2 berlingot de crème de coco
• 1 petite c. à soupe de sucre candi
• cannelle, girofle, cardamome
• 1 œuf
• un peu d'eau

 Pâte sablée:

• 250 g de farine (pour cette recette, j'ai utilisé de la farine semi-complète)
• 125 g de beurre
• 125 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 1/2 sachet de levure 

Préparation: 

Mélanger tous les ingrédients pour la pâte puis laisser reposer la pâte au moins 1/2 heure, à température ambiante s'il ne fait pas trop chaud ou au frais. Cuire 10-15 min avant de garnir.
Disposer les pommes d'août en morceaux sur la pâte.
Verser l'appareil.
Cuire à 180°-200°C.
Décorer avec des amandes effilées et un peu des mêmes épices que celles utilisées pour l'appareil.

Et si on a un peu trop de pâte, on peut en faire des biscuits !