- 60 gr farine de pois chiches
- 70 gr lentilles roses
- Une courgette moyenne
- Une cuillère à soupe de maïzena
- Une cuillère à soupe d'huile d'olive
- Une pincée de curcuma
- Une pincée de cumin moulu
- Un demi oignon ou un petit plus une gousse d'ail.
Préparation:
- Cuire les lentilles à l'eau les saler en fin de cuisson, c'est très rapide il ne faut pas qu'elles soient trop cuites donc surveiller.
- Faire revenir l'ail et oignon dans l'huile ajouter la courgette en petits morceaux et la faire cuire al dente.
- Mettre la farine dans 210ml d'eau avec la fécule de mais et les épices. Faire épaissir comme pour une sauce blanche en tournant bien pour ne pas qu'il y ait des grumeaux quand vient un bouillon c'est bon.
- Mélanger le tout intimement ajouter les herbes ciboulette et menthe cuire dans un moule à cake pendant plus ou moins quarante minutes à 180 sortir du four laisser refroidir dans le moule démouler sur une assiette et mettre au frigo pendant qq temps pour qu'il durcisse.
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