Bûche de Noël

 Sur la photo, c'est une toute petite bûche pour laquelle j'ai utilisé la moitié des quantités indiquées ici...

Ingrédients:

Pour le biscuit:

• 4 œufs
• 100 gr de farine
• 100 gr de sucre (glace)

Pour la crème à l'intérieur de la bûche:

• 430 gr de purée de marron
• 215 gr de yaourt
• 100 gr de raisins secs
• 1 c. à s. de rhum

Pour le tour de la bûche:

• Un peu de chocolat noir (environ 100 gr)
• Un peu de beurre (environ 20-30 gr)
• 1 c. à s. de la crème utilisée pour l'intérieur de la bûche

Préparation:

• Pour le biscuit: voir cette recette
• Pour la crème intérieure: tout mixer ensemble, et étaler ce mélange à l'intérieur du biscuit à rouler.
• Pour le tour de la bûche: faire fondre le chocolat avec le beurre puis rajouter la crème avant de badigeonner la bûche de ce mélange. Mettre au frigo avant de passer avec une fourchette pour créer du relief.