Crème pâtissière

Ingrédients :

• 500 ml de lait
• 2 œufs
• 30 g de farine
• 100 g de sucre
• Une petite pincée de sel
• Arôme de vanille

Note 1: Si on met 50g de farine, la crème aura une texture de flan.
Note 2: Pour une tarte aux framboises (comme sur la photo), au lieu de l'arôme de vanille, mettre 1/2 jus de citron. C'est délicieux!

Préparation :

Mélanger le sucre et les œufs.

Ajouter la farine et mélanger.

Ajouter progressivement le lait : commencez par 100 ml de lait, mélanger, puis le reste et mélanger encore. Cela évitera les grumeaux.

Ajouter la pincée de sel et l’arôme de vanille.

Mettre sur le feu entre moyen et vif, bien remuer tout au long de la cuisson.

Le mélanger va s’épaissir.

Avec cette préparation, garnir un fond de tarte ou autre.