Speculoos moelleux

Ingrédients:

• 250g de farine
• 100g de sucre brun ou cassonade brune
• 1 œuf
• 75g de beurre
• 3g de poudre à lever (ou 1,3g de bicarbonate de soude)
• 50g d'amandes en poudre
• 7g d'eau (1 c. à s. environ)
• 1 c. à soupe d'épices pour spéculoos et/ou cannelle
• 1 pincée de sel

Préparation:
Tout mélanger, faire des boules et cuire à 180°C pendant 10min.