Cornes de gazelle

Ingrédients :

Farce :

250g de poudre d’amande

40g de beurre

60g de sucre (125g dans la recette originale) - j’ai mis de la cassonade -

1 c. à c. de cannelle

10cl (un fond de verre environ) d’eau/arôme de fleur d’oranger

Pâte :

200g de farine

100g de beurre

1 pincée de sel

 (1 jaune d’œuf - c’est un ajout personnel pour donner de l’élasticité à la pâte)

eau/arôme de fleur d’oranger

Préparation :

Farce : mélanger le tout et faire des petits boudins

Pâte : pétrir le tout et rajouter de l’eau/arôme de fleur d’oranger jusqu’à obtention d’une pâte qui ne colle pas et qui peut être étalée finement.

Façonner les cornes de gazelle.

Cuire 10min à 180°C.