dimanche 10 juillet 2016

Tarte à la frangipane et aux petits fruits

Ingrédients:

Pâte brisée:
- 200 g de farine
·         - 100 g de beurre
·         - une pincée de sel
- 40 dl d'eau

Frangipane:
- 300gr poudre d'amande
- 100gr sucre (cassonade)
- 100gr beurre mou
- 2 œufs (mieux vaut trois, sinon c'est un peu sec, ou rajouter de la compote, ou même les deux)
- 1 c. à soupe de rhum
- 1 petite c. à café d'arôme d'amande amère

Petits fruits:
- 150gr de myrtilles (1 barquette)
- 250gr de groseilles vertes (1/2 barquette)

Préparation:
1) Étaler la pâte dans un moule et la faire cuire 10-15min à 180°C
2) Couper les deux extrémités des groseilles vertes, puis couper le corps en quatre
3) Mélanger le reste des ingrédients et ajouter les myrtilles et les groseilles
4) Garnir la pâte et cuire à 180°C




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