Biscuits aux dattes et aux amandes (sans sucre, sans oeufs, sans produits laitiers... et un tout petit peu de gluten!)

Ingrédients:

• 300 gr de poudre d'amande
• 300 gr de dattes dénoyautées
• 4 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
• 1 c. à c. de noix de muscade moulue
• 1 c. à c. de cannelle moulue
• 1 c. à c. rase de clou de girofle moulu
• 50-60 d'huile
• 100 gr de farine
• 50 dl d'eau

Préparation:

• Mixer les dattes dénoyautées avec l'eau de fleur d'oranger, la muscade, la cannelle, la girofle et l'huile.
• Mélanger avec la poudre d'amande.
• Faire des petites boules et réserver.
• Mélanger l'eau et la farine. Aplatir et étirer la pâte.
• Emballer les boulettes dans la pâte. 
• Cuire 10 min à 180°C.