Tarte aux reine-claude sans sucre

Ingrédients:

• 1 pâte brisée
• Reine-claude
• 200 gr de crème de coco
• 100 gr de raisins secs
• 1 c. à s. de farine de lupin
• un peu d'agar-agar

Préparation: 

• Réaliser une pâte brisée et l'étaler dans un moule à tarte.
• Couper les reine-claude en deux en enlevant le noyau. Les disposer sur la pâte.
• Mixer les raisins secs avec la farine de lupin, l'agar agar et un peu d'eau. Verser sur les reine- claude.
• Enfourner à 180°C.