Cake aux noix

Ingrédients :

• 145 g farine
• 75 g sucre
• 70 g poudre d’amande
• 80 g de beurre
• 2 œufs + 2 à 3 c. à s. de compote (ou 4 à 5 œufs)
• 1 sachet de levure (moi je n’avais qu’1/2 sachet de poudre à lever sans gluten et ça a bien marché)
• jus d’un demi citron
• 1 pincée de sel
• 35 ml de lait
• 80 g de noix

Préparation :

• Mélanger la farine, la levure, le sucre, les œufs, le beurre (fondu dans une poêle), la pincée de sel et la compote. Rajouter ensuite le lait, puis le jus de citron et enfin les noix.
• Cuire 35-40min à 180°C.