Cake/flan à la carotte

500g de purée de carottes

Jus d’une demi orange

1 œuf

1 c à soupe de mousseline

50g de sucre

75g de crème fraîche (ou crème soja)

50g de farine

Inspiré de cette recette : https://www.cuisineaz.com/recettes/tarte-sucree-a-la-carotte-61350.aspx